quarta-feira, 4 de janeiro de 2012

Batatas Assadas com Açafrão


Mais uma receita que foi tirada do programa do Gordon Ramsay, "O Natal do Gordon".

Ingredientes
2,5 kg de batatas cortadas aos quartos
Sal e pimenta preta
1 1/2 c.c. açafrão
1 pitada de piripiri em flocos
4/5 c.s. azeite

Coze-se as batatas em água e sal durante 8 minutos no mínimo.
Escorre-se e tempera-se com o açafrão, o piripiri, o sal e a pimenta.
Envolve-se bem, depois põe-se um pouco de azeite e torna-se a envolver. Deixa-se descansar 5 minutos.
Aquece-se o forno a 200ºC.
Põe-se o resto do azeite num tabuleiro e leva-se ao forno para aquecer uns minutos.
Põe-se as batatas com cuidado e envolve-se no azeite.
Leva-se a assar 40/45 minutos, virando várias vezes.
Escorrem-se em papel de cozinha e servem-se.

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