segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Bolachas de Chocolate

Estas bolachas foram inspiradas nas Granola Grabers que fiz ontem. Fiquei com a ideia de as fazer de maneira diferente ou seja com chocolate, e foi o que aconteceu. Omiti alguns ingredientes e adicionei outros. Ficaram um espectáculo!!!
Ingredientes
3 cháv. de muesli com chocolate (usei Munchli da marca dia)
1/3 cháv. de germen de trigo
1 cháv. de avelãs tostadas e esmagadas
1 tablete de chocolate picada
200 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
3/4 cháv. de açúcar mascavado claro compacto
1 ovo grande
1/4 c. chá de sal
1 cháv. de farinha

Pré-aquece-se o forno a 180ºC e prepara-se 2 tabuleiros com papel vegetal.
Numa tigela grande unta-se o muesli, o germen de trigo, as avelãs e o chocolate e envolve-se bem.
Bate-se a manteiga durante 2 minutos, junta-se o açúcar e bate-se mais 3 minutos. Junta-se o ovo e o sal e bate-se mais um pouco. Na velocidade mínima, junta-se a farinha e quando estiver misturado, o muesli. Bate-se apenas para misturar tudo, pois não se deve bater muito. Se for preciso envolver algum dos ingredientes secos usa-se a espátula.
Põe-se num tabuleiro, às colheradas, separadas entre si. Espalmam-se ligeiramente.
Vai cozer 10/12 minutos. A metade do tempo muda-se os tabuleiros de grelha. As bolachas estão prontas quando estiverem douradas mas não duras.
Deixam-se arrefecer um pouco no tabuleiro e depois põem-se numa grelha para arrefecer.

Sem comentários: